 |
 |
|
Malzemesi:
2 su bardağı kültür mantarı Yarım adet limonun suyu 3 dal yeşil soğan (ince doğranmış) 1 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş) Yarım demet dereotu Üzeri için; 3 adet kırmızı kiraz domates 3 adet sarı kiraz domates Limon dilimleri
Tarifi:
• Önce mantarları iyice yıkayıp, dikine dilimleyelim ve kararmaları için limonlu suya atalım.
• Öte yandan bir cam kasenin içinde; ince doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış dereotunu, çekirdeği alınıp, dilimlenmiş yeşil zeytini (arzu edilirse biberli kokteyl zeytini de kullanılabilir) karıştıralım.
• Mantarları içinde beklediği limonlu suda 10 dakika pişirelim.
• Suyunu süzüp, hazırladığımız soğanlı harçla karıştıralım.
• Bu arada bir kasede; limon suyu, tuz, zeytinyağı ve hardalı çırparak hazırladığımız salata sosumuzu mantarların üzerine gezdirelim.
• Salata tabaklarına paylaştırıp, kiraz domatesler ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapalım.
